Tag 12: Uji und die Matcha-Eis-forschung

Tozando: DER Budo-Laden in Kyoto

Bevor wir Kyoto verließen, besuchten wir Tozando. Das ist einer der großen Budo-Ausstatter.

Von dort aus ging es weiter nach Uji!

Byodoin

Byodoin ist ein weiteres Heiligtum auf der Liste des UNESCO-Weltkulturerbes. Hier konnten wir die Buddhafigur im Hauptgebäude besichtigen. Fotografieren war verboten, und das führte sofort zu einer spürbar verdichteten Atmosphäre.

Der Buddha im Byodoin ist von einer Erhabenheit, daß ich mich einfach hineinfallen lassen konnte …

Matcha-Eis

Claudia, Duncan und ich sind hier ein Forschungsteam. Unsere Mission ist es, das beste Matcha-Eis unserer Reise zu finden. Heute könnten wir unseren Volltreffer gelandet haben: Alle drei Tester kamen zum gleichen Ergebnis: Dieses Eis, mit einem Matcha-Anteil von 3,5 Prozent, ist unsere neue Referenz. Und wir geben wirklich alles für unsre Forschung: heute probierten wir drei verschiedene Matcha-Eis. Und siehe oben, es hat sich gelohnt!

Üben für die Daitō-ryu-Vorführung

Der Anlass unserer Reise ist das Fest zum 50-jährigen Bestehen des Daitō-ryu Aiki-Jūjutsu Bokujokan. Hier sind wir eingeladen, eine Vorführung zu geben. Dafür übten wir heute …